231753
Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar / Jan Scherman.
Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar / Jan Scherman.
Av: Scherman, Jan, 1950-
Utgivningsår: [2020].
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Norstedts
ISBN: 978-91-1-310334-1
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 1
Totalt antal lån: 2
Antal lån i år: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Korv är mat med uråldriga anor. Den har överlevt alla trender och blivit tradition, kultur, mångfald, social samvaro och njutning. Dessutom har den rört sig från fattigmanskost via snabbmat i kiosken till gourmetkorv på finkrogen. Korvälskaren och debattören Jan Scherman har också gjort en resa. Han har farit genom hela landet, från norr till söder, för att hitta historierna och människorna bakom våra bästa korvar. Här skildras de ur en mängd perspektiv; produkter, platser och personer som säger något om vårt land och vår tid. Det blir till en berättelse om det Sverige som sällan får höras. Författaren, som också fotograferat, besöker bland annat Jokkmokk, där korven utlöste bitter strid, de kungliga hovleverantörerna i Löttorp, och Gustafs i Dalarna där det som började som uttjänta arbetshästar slutade med en delikatess. Han gör stopp vid klassiska kiosker, innekrogar och moderna fabriker och träffar mathantverkare som kämpar mot utanförskap och sjuder av kraft. Dessutom bjuder Den svenska korvresan på allsköns fakta och riktigt bra korvrecept.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

109267
Av: Scherman, Jan

Liknande titlar

33090
Av: Erlandsson, Mariann
146114
Av: Nilsson, Ingar
9325
Av: Ennart, Henrik
208139
Av: Ellervik, Ulf
33688
Av: Nilsson, Mats-Eric
5653
Av: Nilsson, Mats-Eric
221345
Av: Damberg, Jenny
50944
Av: Nilsson, Mats-Eric
147088
Av: Jakobsson, Andreas
229259
Av: Hellsten, Anna
95504
Av: Karlsson, Samuel
192018
Av: Ramnek, Cilla
63099
Av: Jackson, Michael
233087
Av: Linder, Jens
206023
Av: Nilsson, Mats-Eric
154606
Av: Ferguson, Euan
95535
Av: Schatz, Bengt-Arne
190450
Av: Nordmark, Christer
226179
Av: Gustafsson, Lina

Sök

Språk