Svensk bryggerihistoria [Elektronisk resurs] : öltillverkning under 200 år / Peter Sandberg.

Du måste logga in för att kunna låna e-lån

Tillbaka

243870

Av: Sandberg, Peter, 1961-

Utgivningsår: 2022.

Språk: Svenska

Medietyp: E-bok

Kategori: Facklitteratur

Förlag: Historiska media

ISBN: 978-91-7789-139-0

Lägg på minneslista

Tipsa

Fler utgåvor/delar:

E-ljudbok

Inne: 0

Totalt antal lån: 0

Antal lån i år: 0

Antal reservationer: 0

Innehållsbeskrivning

När den bayerska lagerölen kom till Sverige vid mitten av 1800-talet blev den snabbt populär. Svenskarnas efterfrågan på öl växte i takt med industrialiseringen. Små bayerska bryggerier etablerades över hela landet - och snart hårdnade konkurrensen om vem som skulle släcka arbetarnas törst.Samtidigt mobiliserade nykterhetsrörelsen ett allt kraftigare motstånd mot rusdrycker. Under 1900-talet fick bryggerinäringen först navigera genom snåriga regleringar, och senare uppleva mellanölets uppgång och fall. Genom uppköp och sammanslagningar under några dramatiska årtionden i mitten av 1900-talet blev bryggeridöden ett faktum och branschen stöptes om på ett radikalt sätt.Peter Sandberg, doktor i ekonomisk historia med bryggerinäringen som specialområde, berättar i Svensk bryggerihistoria om den spännande resan från ölhantverk till storskalig industri. En resa som präglats av konkurrens, karteller och koncentration - men som också har lett fram till dagens växande flora av mikrobryggerier och en mer mångfacetterad ölkultur. [Elib].